ID: Demun
Thú thực mặc dù Demun đã biết làm bánh mấy năm nay nhưng đây là lần đầu tiên làm Nhà gừng. Một phần mấy năm trước con còn bé chưa biết chơi và thích thú với Nhà gừng, một phần do tính lười biếng mỗi dịp lễ. Do vậy khi bắt tay vào Challenge này, mình rất háo hức và mong chờ đến ngày trả bài, khi tất cả các bạn mang đến mỗi ngôi nhà một vẻ, lung linh sắc màu. Trước hết, phải cảm ơn Chị Cáo đã tìm tòi và thử nghiệm một công thức chuẩn và format chi tiết, để những người lần đầu tiên làm Nhà gừng như em đều có thể thao tác được mà không gặp tí trở ngại nào. Sau đó cảm ơn Kiwi (:P) – lúc nào cũng muốn cảm ơn bạn vì sự nhiệt tình và tâm huyết của BTC khi duy trì sân chơi này cho tất cả các bạn yêu thích làm bánh. Cuối cùng là cảm ơn các bạn, trong đó có mình, luôn nhiệt tình và háo hứng tham gia mọi kì Challenge. Chúc sân chơi của chị em chúng mình luôn được duy trì và đỏ lửa đều đặn mỗi tháng.
Dài dòng quá, khi làm challenge này, có một số kinh nghiệm mà mình đã rút ra, tự ghi nhớ để tháng sau vào đúng dịp lễ mình sẽ làm lại. Bột cán hơi dày một chút để thành bánh cứng cáp, nướng hơi thấp nhiệt và tăng thêm thời gian để bánh giòn lâu mà không quá ỉu. Có lẽ trứng mình thường dùng hơi to nên với 2 quả trứng làm đường icing thì mình phải cho thêm khoảng 50g đường nữa. Phần trang trí thì nên lắp ráp và trang trí trên từng tường nhà trước, sau đó mới dựng nhà lên sau… và ….
Bài làm của mình có sử dụng đường icing trong công thức để trang trí, đồ trang trí noel còn lại của năm trước, bánh quy que làm hàng rào, M&M làm mái nhà, cây thông bằng kem bơ và người tuyết bằng fondant, vòng nguyệt quế với phôi là snack của con….
Các công đoạn
Trộn bột
Cán bột
Dựng nhà
Trang trí nhà
Toàn cảnh ngôi nhà từ tuần lộc nhìn xuống
Mình thích thú với mọi ngóc ngách trong nhà, các chi tiết như ông già noel cưỡi tuần lộc đậu trên nóc nhà, cây thông làm bằng kem bơ, người tuyết bằng fondant, hay bó củi buộc dang dở, sau nhà quả thông rụng đầy vườn, nấm mọc kín gốc cây.,…
Toàn cảnh ngôi nhà
Cảm ơn BTC một lần nữa và hẹn gặp lại ở Challenge tiếp theo.
{ 7 comments… read them below or add one }
Đẹp và công phu quá! Chỉ cho chị cách ghép nhiều ảnh vào 1 tấm với TM ơi!
Mời em sang nhà chị ăn bánh chị mới làm nè. Khổ, mãi mới dám thỏ thẻ post 1 bài về bánh.
http://uyenmyhome.wordpress.com/2011/11/28/biscotti-h%E1%BA%A1nh-nhan-c%E1%BB%A7a-nha-hang-lenox/
Thán phục quá… đẹp thiệt.
Chị ơi cho em hỏi, cái bánh que hàng rào, chị mua ở đâu thế ạ, cho em xin tên bánh luôn chị nhé, em cám ơn chị!
Tên chính xác để chị về nhà coi lại bao bì đã nhé, chị mua ở Fivimart ở Lê Duẩn í.
Đẹp quá, bạn à. Mấy hôm nay mình cũng đang lục lọi và tiến hành làm một cái nhà đây bạn à. Theo nguyện vọng của cậu con trai. Theo gương bạn học hỏi nào….! Cám ơn nhiều nhé
Chị ơi , đẹp lung linh luôn đó chị.
Mà bánh này mình để chưng như vậy khi ăn có bị mềm xèo không chị
Hehe, bánh này thực chất để trưng thôi em, nếu có muốn ăn thì dỡ mái ngói, tường nhà ra ăn cũng được :p
Nhà gừng của chị trưng được 2 tháng, dự định để qua tết cho đẹp nhưng đúng 28 tết AL, ở HN gặp tiết trời nồm nên nó tự bị sụp rồi, tiếc ngẩn ngơ, hehe